|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Країна: Китай
Смак матча Ходзіча м’який, теплий і глибокий, із вираженими обсмаженими нотами. У ньому відчуваються відтінки карамелі, горіхів і легкої солодкості, що робить напій дуже комфортним і «затишним» на смак. На відміну від класичної матча, тут практично відсутня гірчинка та трав’янистість.
Завдяки обсмаженню смак стає більш округлим і делікатним, без різких акцентів. Післясмак ніжний, трохи солодкуватий, із ледь помітними димними нюансами, що додають глибини та характеру.
Матча Ходзіча — це унікальний різновид японського чаю, створений шляхом обсмаження листя перед подрібненням у дрібний порошок. На відміну від класичної зеленої матча, цей чай має теплий карамельно-коричневий відтінок і поєднує в собі традиції японської чайної культури з сучасним підходом до обробки сировини. Його виготовляють із ретельно відібраного чайного листя, що проходить делікатну термічну обробку для досягнення особливого характеру продукту.
Цей формат чаю зберігає всі переваги порошкових напоїв: його не потрібно настоювати чи проціджувати, адже споживається весь лист повністю. Завдяки цьому матча Ходзіча є зручною у використанні як у домашніх умовах, так і в професійних закладах — кав’ярнях, ресторанах або чайних барах. Вона легко інтегрується у різні рецепти та відкриває нові можливості для експериментів.
Приготування:
Для приготування візьміть 1–2 г порошку (приблизно ½ чайної ложки) та додайте 70–100 мл гарячої води температурою 75–85°C. Ретельно збийте чай бамбуковим вінчиком (часеном) або звичайним міні-віночком до утворення легкої пінки та однорідної текстури без грудочок.
За бажанням можна додати більше води для м’якшого смаку або приготувати напій на молоці — матча Ходзіча чудово підходить для латте. Також її можна змішувати з рослинним молоком, медом або сиропами для створення авторських напоїв.